mycotoxicoses (n. f.)

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Anglais

  • mycotoxicosis

Définition

Intoxications dues à de mauvaises conditions de conservation, les aliments étant souillés par des moisissures générant des mycotoxines.

Détails

Exemple : - la maladie X du dindon due à la toxine d'Aspergillus flavus souillant certaines farines d'arachide. Forme aiguë : anorexie, fièvre intense, paralysie ou parésie du pharynx, dysphagie, diarrhée, douleur abdominale, hyperesthésie, convulsions, épilepsie puis dépression, incoordination, paralysie, ...

Sections

  • alimentation
  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [29/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14870 photos ou dessins.