mouton Pré-salé (n. m.)

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Autres noms

  • Pré-salé (n. m.)
  • Présalé (n. m.)

Anglais

  • salt meadow

Etymologie

de pré-salé, type de lieu, prés littoral naturellement salé

Définition

(plur. des prés-salés) - 1. Mouton engraissé dans les prés naturellement salés qui bordent le littoral comme en Normandie. Immergées aux grandes marées et toujours baignées par les embruns, ces prairies ont une flore halophile. La viande du mouton prend alors une saveur recherchée.
- 2. Viande de ce mouton.

Sections

  • mouton
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [29/10/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32209 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15873 photos ou dessins.