mouton des plateaux de l'Est

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Autres noms

  • Beni-Guil
  • Beni-Ighil
  • Hamra (Algérie)
  • Harcha
  • Mouton Arabe
  • Tounnsinnt (Maroc)
  • Tousint

Etymologie

nom de lieu, des plateaux de l'est du Maroc, Afrique du Nord

Définition

Race de mouton de la côte Nord du Maroc à laine.

Détails

Localisation : Cette race, de type arabe, peuple l'est des plateaux au Maroc, au sud d'Oujda. Les variétés Harcha et Tousint sont reconnues par l'Association Nationale Ovine et Caprine (ANOC) sous le nom de Beni-Guil. Le Zoulay, issu du croisement de la variété Tousint et du Berbère de la Haute Moulouya, se trouve dans la vallée de la Haute Moulouya (région de Guercif - Midelt).
La race vit aussi en Algérie. Un troupeau a été introduit dans la ferme présidentielle au Gabon.
Description : Le mouton Beni-Guil est un excellent mouton de taille moyenne au chanfrein busqué, au cou court, au dessus rectiligne. Les cornes sont moyennes. Les oreilles, de taille moyenne, sont pendantes. La côte est ronde, la cuisse globuleuse et bien descendue. La queue est fine.
La toison est blanche ou blanc-jaunâtre, ouverte et de finesse moyenne. Le ventre, la tête et les membres sont nus et de couleur brune. Les muqueuses sont noires. Au Maroc, il existe deux variétés de Beni-Guil : - Harcha, le prototype du Beni Guil, plus grand et plus lourd, - Tousint ou Tounnsinnt, à toison plus homogène.
Système
: On exploite sa viande, appréciée pour sa saveur et sa finesse. Celle de la variété Harcha du Maroc était récemment exportée sur la France sous le nom de "Petit Oranais". Le rendement est de 50 %. En Algérie, le système est extensif, avec un élevage nomade. Ce mouton est élevé à l'air libre, sans abri

Sections

  • mouton
  • race
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [10/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

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