palette (n. f.)

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Anglais

  • blade

Définition

Morceau de viande de porc comprenant l'omoplate.

Détails

" Palette, terme de Chirurgie, petit vaisseau d’étain ou d’argent, qui reçoit le sang qu’on tire dans l’opération de la saignée.
On dit que ce mot vient de poëlette ou petite poêle, & qu’on le trouve écrit ainsi dans Villon. Dionis écrit poilette, contre l’ancien usage, puisque Paré appeloit palette, l’espèce de petite écuelle à une oreille, dont on s’est toujours servi pour mesurer le sang qu’on tire dans la saignée.
... " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Section

  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [14/10/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31960 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14035 photos ou dessins.