meule de fromage (n. f.)

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Autre nom

  • roue de fromage

Anglais

  • cheese loaf
  • drum cheese

Etymologie

lat. mola

Définition

Grand fromage cylindrique et plat en forme de meule de moulin.

Détails

Exemples : comté, bleu de Gex, emmental, gruyère

Sections

  • lait
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [27/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15207 photos ou dessins.