méthode de Van Soest (n. f.)

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Anglais

  • Van Soest method

Définition

Méthode d'analyse des constituants des parois des végétaux alimentaires.

Détails

Ces végétaux sont traités au détergent neutre, au détergent acide puis à l'acide sulfurique 72 %. On obtient successivement le NDF, l'ADF (lignonocellulose) puis l'ADL.

Sections

  • alimentation
  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [02/12/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32253 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 16080 photos ou dessins.