menthe-coq (n. f.)

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Scientifique

  • Chrysanthemum balsamita Baill.

Autres noms

  • balsamite (n. f.)
  • balsamite du levant
  • baume coq
  • coq
  • coq des jardins
  • costus des jardins
  • grand baume
  • grande tanaisie
  • herbe au coq (n. f.)
  • menthe de Notre-Dame
  • menthe grecque (n. f.)
  • menthe sarrazine (n. f.)

Anglais

  • ale-cost
  • cost
  • costmary

Définition

Fam. des astéracées (Asteraceae). H. 0,6-1,2 m. Herbe vivace originaire du midi de l'Europe, cultivée. Plante alimentaire cultivée et médicinale. Elle ressemble à la tanaisie. Elle sent la menthe citronnée.

Détails

Plante médicinale présente en France : carminative, vermifuge, vulnéraire, etc.

" MENTHE COQ, (Botan.) espèce de tanaisie, comme sous les noms vulgaires de menthe-coq, herbe de coq, ou coq des jardins, costus hortorum des boutiques, mais par Tournefort, tanacetum hortense, foliis & odore menthæ.
La racine de cette petite plante est aussi assez semblable à celle de la menthe, oblique, ronde, garnie de plusieurs fibres. Elle pousse des tiges à la hauteur d’environ deux pieds, cannelées, velues, rameuses, de couleur pâle ; ses feuilles sont oblongues, approchantes de celles de la passerage, dentelées dans leurs bords, de la même couleur que les tiges, rarement découpées, d’une odeur forte & agréable, d’un goût amer & aromatique.
Ses fleurs naissent comme celles de la tanaisie en bouquets, on petites ombelles, aux sommets des tiges & des branches, ramassées & jointes ensemble en rond, d’une couleur jaune dorée. Quand ces fleurs sont tombées, il leur succède des semences menues & sans aigrette, oblongues, aplaties, enfermées dans le fond du calice de la fleur.
Cette plante se trouve dans presque tous les jardins où l’on se plaît à la cultiver, & où elle se multiplie fort aisément. Elle fleurit en été, mais assez tard, & subsiste enfin jusqu’à la fin de l’automne. On tire quelquefois de cette plante une eau distillée, & une huile par infusion, qu’on nomme improprement huile de baume. (D. J.)... " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Sections

  • alimentation
  • botanique
  • pathologie
  • plante médicinale

Classification scientifique

  • Asteraceae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [24/10/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32202 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15853 photos ou dessins.