mélange (n. m.)

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Autre nom

  • mixture (n. f.)

Anglais

  • mixture

Définition

- 1. Composition à base de plusieurs éléments. Un aliment peut être un mélange.
- 2. En chimie, addition de plusieurs corps qui conservent leurs propriétés spécifiques.

Détails

Exemples :
- mélange à proportions égales (1:1 mixture),
- mélange de graminées (herbage mixture),
- mélange en discontinu (batch mixing),
- mélange de produits laitiers (mix = product mixes).

" MÉLANGE, s. m. (Gram.) il se dit de l’agrégation de plusieurs choses diverses. Le vin de cabaret est un mélange pernicieux à la santé. La société est un mélange de sots & de gens d’esprit. On donne le titre de mélanges, à un recueil d’ouvrages composés sur des sujets divers. Le mélange des animaux produit des monstres & des mulets. On ne s’est pas assez occupé du mélange des espèces.
Mélange, (Pharm.) c’est une opération de pharmacie, soit chimique, soit galénique, qui consiste à unir ensemble plusieurs simples, soit solides, soit liquides, ou plusieurs drogues par elles mêmes composées ; comme lorsqu’on fait un opiate avec la thériaque, la confection hyacinthe & le catholicon double. Ce mélange doit être raisonné ; car il faut joindre des remèdes qui soient analogues, & dont l’union fasse un effet plus énergique ; c’est ainsi que les sels joints au séné tirent mieux sa teinture, & que les alcalis joints aux graisses aident à diviser les corps gras & à les rendre miscibles à l’eau & plus efficaces soit pour l’intérieur, soit pour l’extérieur... " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Sections

  • alimentation
  • chimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [08/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32043 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14941 photos ou dessins.