anis des Vosges (n. m.)

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Scientifique

  • Carum carvi L.

Autres noms

  • carvi
  • cumin des montagnes
  • cumin des prés
  • faux-anis

Anglais

  • caraway
  • carwey

Etymologie

de Carie, un pays d'Asie Mineure

Définition

Fam. des apiacées (ombellifères). 30-60 cm. Herbacée bisannuelle ou pluriannuelle. La tige est cannelée. Les feuilles sont découpées en fines lanières. Les fleurs sont blanches. L'odeur est aromatique.

Détails

Plante fourragère.
Plante parfois toxique : l'essence peut être toxique pour l'homme.
Plante médicinale : carminatif, digestif, emménagogue, galactogogue, stimulant.

" CARVI, s. m. (Hist. nat. bot.) Genre de plante à fleurs en rose, disposées en ombelles, & composées de plusieurs pétales faits en forme de cœur, inégaux, rangés en rond, & soutenus par le calice, qui devient un fruit composé de deux petites semences renflées & cannelées d’un côté, & plates de l’autre. Ajoutez aux caractères de ce genre que les feuilles sont légèrement découpées, & rangées par paires le long d’une côte. Tournefort, Inst. rei hab.
Le carvi officinarum, C. B. Pin. 158. est d’usage en Médecine ; sa semence est une des semences chaudes ; elle est stomacale, carminative, bonne contre la colique & la faiblesse d’estomac ; propre pour aider la digestion, pour exciter l’urine, & augmenter le lait des nourrices.
Ses préparations officinales sont sa semence confite avec du sucre, & l’huile qu’on en tire par la distillation. L’huile essentielle de carvi est acre & fort pénétrante ; on l’ordonne à cinq ou six gouttes dans l’huile d’amandes douces.  " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • agropastoralisme
  • botanique
  • pathologie
  • plante médicinale
  • plante méditerranéenne
  • plante toxique

Classification française

  • Plante
  • apiacée

Classification scientifique

  • Apiaceae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13964 photos ou dessins.