marchand de poissons (n. m.)

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Autre nom

  • grossiste en poisson

Anglais

  • fishmonger

Définition

Commerçant en poisson mort, généralement traité (fumé, séché, etc.) ; ses principales opérations consistent à :
- acheter le poisson traité, sur les marchés ou à le faire acheter par des ramasseurs, sur les campements,
- le stocker et éventuellement le retraiter,
- le conditionner (emballage),
- le transporter sur un autre marché pour le revendre essentiellement en gros.

Sections

  • économie
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15366 photos ou dessins.