malaxage (n. m.)

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Autre nom

  • pétrissage (n. m.)

Anglais

  • kneading

Définition

Action de pétrir.

Détails

Les aliments qui ont été mastiqués dans la bouche, sont malaxés dans l'estomac et l'intestin pour facilier la digestion.

Sections

  • alimentation
  • pathologie
  • pharmacie
  • physiologie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.