maladie cœliaque (n. f.)

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Autres noms

  • coeliakie
  • entéropathie au gluten
  • intolérance au gluten
  • sprue nostras

Anglais

  • coeliac disease
  • celiac disease (USA)
  • celiac sprue

Définition

Maladie chronique de l'homme due à une allergie au gluten. Les villosités de l'intestin grêle sont atteintes (atrophie des villosités, hyperplasie et infiltration lymphocytaire des cryptes).

Détails

L'intestin absorbe mal les nutriments (malabsorption, en particulier pour le fer, le calcium et l’acide folique), ce qui peut entraîner des complications. Éviter le gluten dans l'alimentation. Cf gluten (régime sans gluten).

Sections

  • alimentation
  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.