aneth (n. m.)

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Scientifique

  • Anethum graveolens (L.) Clarke
  • Peucedanum graveolens L.

Autres noms

  • aneth odorant
  • faux-anis
  • fenouil bâtard
  • fenouil jaune
  • fenouil puant

Anglais

  • anet
  • dill
  • strong smelling fennel

Etymologie

du gr. anethon, anis, fenouil, et lat. graveolens, à odeur forte

Définition

Fam. des apiacées (ombellifères) Plante aromatique utilisée comme condiment et médicinale. H. 20-50 cm. Herbacée annuelle qui ressemble au fenouil. Les feuilles, divisées en lanières, engainent la tige. Les fleurs, jaunes, en ombelle ont 5 pétales. Odeur forte mais pas d'anis.

Détails

C'est un bon condiment pour accompagner les poissons.
Plante médicinale présente en France : La plante est apéritive, calmante et galactogène. La semence est tonique et carminative

Sections

  • botanique
  • cuisine
  • pathologie
  • pharmacie
  • plante médicinale
  • plante méditerranéenne

Classification scientifique

  • Apiaceae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [22/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31951 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13967 photos ou dessins.