légumine (n. f.)

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Anglais

  • legumin

Définition

Caséine végétale, polypeptides de réserve, des graines de certaines légumineuses, riches en acides aminés soufrés.

Section

  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [12/11/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31974 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14115 photos ou dessins.