andouillette (n. f.)

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Anglais

  • andouillette
  • small chitterlings sausage

Etymologie

de andouille, du lat.

Définition

- 1. (andouillette) Petite andouille à griller, consommée chaude. L. 10-15 cm.
- 2. (small chitterlings sausage) Petite andouille de veau.

Sections

  • viande
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [05/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15339 photos ou dessins.