lainure (n. f.)

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Autre nom

  • lenure (n. f.)

Anglais

  • slit eyes
  • slit openings

Etymologie

de laine

Définition

Fissure ou déchirure de la croûte et de la pâte d'un fromage à pâte dure à cause d'une acidité trop forte.

Sections

  • lait
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [27/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15207 photos ou dessins.