karité (n. m.)

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Scientifique

  • Butyrospermum parkii
  • Vitellaria paradoxa

Autres noms

  • arbre à beurre
  • logho
  • yiri

Anglais

  • shea butter tree
  • shea-nut

Etymologie

mot ouolof

Définition

Fam. des sapotacées (Sapotaceae). H. 10-12 m. Arbre fruitier sauvage africain. Le beurre de karité ou beurre de Galan (shea butter), consommé ou succédané du beurre de cacao, est extrait des graines du fruit. Espèce protégée au Sénégal.

Détails

Plante médicinale : anti-inflammatoire, apaisant, calmant, etc.

" KARITE ou CARITE, s. f. (Théolog.) terme usité autrefois en Angleterre parmi les religieux pour meilleure boisson conventuelle ou bière forte : ils buvaient ainsi leur poculum caritatis ou coupe de grâce. On donnait souvent à cette coupe même le nom de karite ou carite. Harris supplément. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Sections

  • agropastoralisme
  • alimentation
  • botanique

Classification scientifique

  • Sapotaceae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2018, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [11/12/2018]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31917 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13194 photos ou dessins.