jeune (adj.)

Bookmark and Share

Autre nom

  • juvénile

Anglais

  • juvenile
  • young

Définition

Peu âgé.
Animal d'élevage, de la naissance vivante à l'âge moyen du sevrage (pour une espèce, une race et un type d'élevage donnés) ; ce sont les animaux à la mamelle. Les animaux mort-nés ne sont donc pas comptés dans les jeunes.

Détails

Cette définition du jeune est la seule opérationnelle en élevage sahélien car les bornes sont préhensibles, en particulier par Enquêtes auprès des éleveurs.
Plus rigoureusement, il aurait semblé préférable de considérer le jeune :
- de la naissance viable (y compris les mort-nés) ,
- à l'âge où l'animal peut être considéré comme "sauvé", après s'être remis du stress du sevrage (6 à 12 mois après); à ce moment là, la mortalité diminue fortement pour se stabiliser rapidement.
Remarques :
1 - En fonction de l'espèce animale considérée, on appelle les jeunes:
- veaux et velles, chez les bovins,
- agneaux et agnelles, chez les ovins,
- porcelets, chez les porcins, etc..
2 - Les jeunes ne sont pas commercialisés habituellement en pays sahéliens: cependant
ils sont parfois abattus lorsque le lait est réservé aux femelles ou à la consommation humaine.
3 - Par commodité, dans un modèle, on considère comme "Jeune Bovin" la classe d'âge 0 à 1 an.
Exemples :
- jeune bovin de boucherie, cf baby-beef,
- jeune bouvillon cf bouvillon.

" Jeune, (Vénerie.) les jeunes cerfs sont ceux qui sont à leur deuxième, troisième, & quatrième tête ; ils peuvent pousser jusqu’à huit, dix, & douze andouillères, suivant les pays. " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751-1778)

Section

  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [14/10/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31960 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14035 photos ou dessins.