jésus (n. m.)

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Etymologie

de Jésus, sauveur en hébreu, car il ressemble à un bébé emmailloté

Définition

Type de saucisson ou de saucisse de l'est de la France et de Suisse. Il ressemble à un bébé emmailloté.

Détails

Exemples :
- jésus de Lyon, jésus des montagnes, un saucisson sec,
- jésus de Morteau, une saucisse de Franche-Comté.

Sections

  • cuisine
  • porc, porcin
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [28/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15207 photos ou dessins.