sirop de maïs (n. m.)

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Autres noms

  • glucose-fructose
  • isoglucose (n. m.)
  • SGHF (n. m.)
  • sirop de glucose-fructose (n. m.)
  • sirop de maïs à haute teneur en fructose (n. m.)

Anglais

  • glucose-fructose
  • glucose-fructose syrup
  • HFCS
  • high-fructose corn syrup
  • isoglucose

Définition

Sirop de glucose qui est aussi riche en fructose.

Détails

Il sucre 2 fois plus que le saccharose.

Sections

  • alimentation
  • biochimie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [26/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15199 photos ou dessins.