amphipathique (adj.)

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Autres noms

  • amphilyophile (adj.)
  • amphiphile (adj.)

Etymologie

amphiphile ; ami de l’un et l’autre

Définition

Qualifie une substance qui a des affinités pour deux solvants non miscibles.

Détails

Elle a une extrémité polaire (le pôle hydrophile) avec un un groupe hydrophile et une extrémité apolaire (le pôle lipophile ou pôle hydrophobe) avec un un groupe hydrophobe. Elle est riche en acides aminés hydrophobes.

Section

  • chimie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [16/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31953 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13943 photos ou dessins.