huître creuse (n. f.)

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Scientifique

  • Crassostrea angulata
  • Gryphaea angulata

Autres noms

  • huître anguleuse (n. f.)
  • huître griffée
  • huître japonaise
  • huître portugaise

Anglais

  • oyster

Etymologie

lat. crassus, épais

Définition

Fam. des ostréidés (Ostreidae). Espèce de mollusque lamellibranche (bivalve) marin comestible.

Détails

La coquille, allongée, est arquée en griffe, biscornue. Le sommet forme un crochet recourbé comme le bec d'un vautour. Portugaise, Claire ou Spéciale (verdie) sont originaires du Sud. Ovipare, la fécondation a lieu dans la mer. Elle a été introduite en France à la suite du délestage d'un bateau, le Morlaisien qui s'était réfugié dans la Gironde au cours d'une tempête en 1868.
Présente en Méditerranée.

Sections

  • animal méditerranéen
  • zootechnie

Classification française

  • mollusque
  • bivalve
  • filibranche
  • ostréidé

Classification scientifique

  • Ostreidae

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [07/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

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