grenadille (n. f.)

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Etymologie

esp. granadilla

Définition

- 1. passiflore grenadille : Liane au fruit comestible. Cf passiflore grenadille.
- 2. Bois d'arbres tropicaux comme la cochenille et le cocobolo.
- 3. cochenille, acide carminique : Colorant alimentaire rouge.

Détails

"GRENADILLE, s. f. (Bot. exot.) genre de plante qu’on a déjà caractérisée sous son nom vulgaire de fleurs de la passion ; les Botanistes l’appellent granadilla ; c’est une belle plante étrangère de la nouvelle Espagne, dont on cultive pour la fleur un grand nombre d’espèces ; Bradley rapporte en avoir vu plus de trente dans le jardin d’Amsterdam, mais il s’en faut de beaucoup qu’il s’en trouve aujourd’hui un nombre aussi considérable dans ce même jardin ; & selon toute apparence, M. Bradley s’est trompé. Miller n’en connaît que treize espèces en Angleterre, sur la culture desquelles il a donné les meilleures & les plus exactes instructions qu’on puisse désirer ; j’y renvoie les curieux.
Tournefort a fait d’une des espèces de grenadille, un genre particulier sous le nom de murucuja ; cette espèce se trouve en plusieurs endroits de l’île Saint-Domingue, & produit bien rarement du fruit en Europe ; du moins Miller, malgré ses talents, n’est jamais parvenu à lui en faire porter. Le P. Feuillée a aussi décrit quelques espèces de grenadilles de la vallée de Lima, & entr’autres une qu’il surnomme pomifère : elle donne un fruit rond, de deux pouces & demi de diamètre, rempli d’une substance aqueuse, douceâtre, & cependant agréable au goût ; ce fruit contient de petites graines enfermées dans une peau blanche en-dedans, & cramoisi-jaune en-dehors. (D. J.) " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • alimentation
  • botanique

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [10/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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