glycoprotéines (n. f.)

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Autre nom

  • glycoprotéides (n. f.)

Anglais

  • glycoprotein
  • mucoprotein anc.

Définition

Combinaison de protéine et de glucide : hétéroprotéide dont le groupement prosthétique est un ester sulfurique d'une hexosamine. Ce sont des produit de la sécrétion des muqueuses et épithéliums, d'où le nom de mucopolysaccharides. Elles ont un rôle de protection et de lubrifiant.

Détails

On distingue :
- les mucoprotéides (acide hyaluronique et acide chondroïtine sulfurique),
- les mucoïdes.
Exemples :
- glycoprotéine variable de surface (GVS, VSG, variable surface glycoprotein),
- peptidoglycane.

Section

  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.