glycogène (n. m.)

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Anglais

  • animal starch
  • glycogen

Etymologie

de glyco- et -gène : qui génère du glucose

Définition

(C6H10O5)n. Polyholoside, polymère du glucose, forme de réserve des sucres stockée dans le foie et les muscles (l'"amidon animal")

Détails

Il contribue au maintien de la glycémie. Il provient du glucose, du fructose et du galactose, nutriments issus des glucides alimentaires, ou de certains acides aminés par néoglucogenèse.

Section

  • biochimie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [14/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32135 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15586 photos ou dessins.