géosmine (n. f.)

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Anglais

  • geosmin

Définition

C12H22O. Composé bicyclique terpénoïde : [4S-(4α,4aα,8aβ)]-octahydro-4,8a-diméthyl-4a(2H)-naphtol. Huile neutre de faible poids moléculaire produite par les bactéries actinomycètes (Actinobacteria) du sol ou des cyanobactéries.

Détails

Elle donne un goût de vase.
Elle indique une contamination de l'eau ou du vin.

Sections

  • aquaculture
  • biochimie
  • pathologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [26/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15199 photos ou dessins.