gaz carbonique (n. m.)

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Autres noms

  • anhydride carbonique
  • dioxyde de carbone
  • oxyde de carbone

Anglais

  • carbon dioxide
  • carbon dioxyde

Définition

CO2 (O=C=O). Résultat de l'oxydation du carbone. Gaz dégagé par la respiration aérobie des animaux. Inversement, les plantes vertes consomment du gaz carbonique et de l'eau et fabriquent par photosynthèse des sucres et de l'oxygène.

Détails

En excès, il empêche l'hémoglobine des globules rouges de transporter l'oxygène.C'est un phénomène réversible. Additif alimentaire, conservateur.

Sections

  • alimentation
  • chimie
  • écologie
  • pathologie
  • physiologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [27/05/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15207 photos ou dessins.