gadidés (n. m.)

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Scientifique

  • Gadidae

Autre nom

  • gades

Anglais

  • cod family
  • Gadidae

Définition

Famille de poissons osseux (téléostééns) gadiformes (Gadiformes). Poissons jugulaires marins, comme la morue, le merlan, l'églefin, ou d'eau douce, comme la lotte. Ils ont souvent un barbillon tactile sous la mandibule. Ils n'ont pas de rayons épineux aux nageoires. Ils ont 1, 2 ou 3 nageoires dorsales. Les écailles sont petites, peu adhérentes.

Détails

Exemples :
- Gadiculus argenteus, gadicule (silvery pout), L. moy. 15 cm, Atlantique et Méditerranée,
- Gadus morhua, le cabillaud, la morue commune,
- Lota lota L., lotte de rivière,
- Melanogrammus aeglefinus, l'églefin, l'aiglefin,
- Merlangius, merlans,
- Microgadus tomcod, poulamon atlantique (Atlantic tomcod),
- Micromesistius poutassou, Gadus poutassou, merlan bleu, merlan poutassou, poutassou,
- Pollachius, les lieus,
- Pollachius virens, lieu noir, merlu noir, le colin noir,
- Trisopterus, les tacauds, dont 2 espèces en Méditerranée.

" Les GADIDÉS comprennent en première ligne les Morues (Gadus). Morue commune (G. morrhua L.) ; les jeunes individus ont été longtemps décrits comme une espèce particulière, sous le nom de Dorsch (G. callarias). Egletin (G. aeglefinus). Capelan (G. minutus). — Merlan (Merlangus vulgaris), s'altère très vite. Colin (M. carbonarius), chair ferme, peu estimée. — Merluche (Merluccius vulgaris), chair blanche, assez bonne. — Lingue (Molva vulgaris), de digestion facile. — Lotte (Lota vulgaris), Poisson d'eau douce, un des hôtes intermédiaires du Bothriocéphale large ; foie estimé ; œufs souvent toxiques. " (Railliet Alcide, "Traité de zoologie médicale et agricole", 2e éd. Asselin et Houzeau, Paris, 1895, p. 967)

Sections

  • animal méditerranéen
  • zoologie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [13/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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