laitue (n. f.)

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Scientifique

  • Lactuca sativa

Autre nom

  • laitue cultivée

Anglais

  • garden lettuce
  • lettuce
  • salad

Définition

Fam. des astéracées ou composées. Plante alimentaire cultivée et médicinale. Les feuilles sont consommées par l'homme en salade. L'excès est toxique pour le lapin.
C'est l'hôte de chenilles de papillons : ombrageuse (noctuidés).
Variétés :
- la laitue romaine, chicon (cos lettuce),
- la laitue pommée.

Détails

Plante médicinale présente en France (lactucarium) : adoucissante, apéritive, sédative, etc.

'' La ''laitue'' est une plante herbacée annuelle cultivée pour ses feuilles. Elle est originaire du Moyen-Orient et sa culture s’est diffusée sur le pourtour méditerranéen et en Chine, puis en Europe et Amérique. '' — (Cirad/Gret/MAE, ''Mémento de l'Agronome'', 1 692 p., page 1036, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (+ 2 cdroms)).

Sections

  • alimentation
  • botanique
  • pathologie
  • plante médicinale
  • plante méditerranéenne

Classification scientifique

  • Asteraceae

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [17/09/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 31952 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 13946 photos ou dessins.