fromage de brebis Vallée de l'Ossau (n. m.)

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Définition

Fromage artisanal français AOC au lait cru entier de brebis produit en Pays Basque (St Jean-de-Luz), à pâte un peu pressée non cuite mi-dure et à croûte naturelle dure.

Sections

  • lait
  • zootechnie

Voir aussi

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [09/07/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32076 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15366 photos ou dessins.