ers (n. m.)

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Scientifique

  • Lens ervoides

Autres noms

  • ervum
  • lentille bâtarde

Etymologie

lat. ervus, lentille

Définition

Fam. des légumineuses (fabacées ou Fabaceae). Plantes fourragères voisines des vesses dont le type est la lentille fourragère.

Détails

L'ers lentille ou lentille erviliaire est toxique pour le porc.

" ERS, s. m. (Hist. nat. Bot.) Ervum, genre de plantes à fleurs papilionacées. Le pistil sort du calice, & devient dans la suite une silique dont les deux faces sont relevées en ondes ou en nœuds ; elle renferme des semences arrondies : ajoutez aux caractères de ce genre, que les feuilles sont rangées par paires sur une côte. Tournefort, inst. rei herb.
Ers ou Orobe. (Pharmacie & Matière médicale.) La semence, ou plutôt la farine de l’ers, est la seule partie de cette plante qui soit d’usage en Médecine : les anciens médecins la réduisaient en poudre, & la donnaient incorporée avec le miel dans l’asthme humide, pour faciliter l’expectoration. Galien, dans son premier livre des facultés des aliments, dit que quoiqu’on ne mange point la semence d’ers, à cause de son mauvais goût & de son mauvais suc, cependant dans des disettes on a quelquefois été obligé d’y recourir.
La farine d’ers est une des quatre farines résolutives, & elle n’a d’autre usage magistral, que d’être un des ingrédients des cataplasmes qu’on prépare avec ces farines. Voyez résolution.  " (L'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert, 1751)

Sections

  • agropastoralisme
  • alimentation
  • botanique
  • plante fourragère
  • porc, porcin

Classification scientifique

  • Fabaceae

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [15/08/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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