équivalent amidon

Bookmark and Share

Autre nom

  • EA

Anglais

  • starch equivalent

Définition

Le nombre d'EA est le nombre de kg de graisse fournis par 1 kg d'aliment divisé par le nombre de kg fournis par 1 kg d'amidon c'est-à-dire une unité amidon.

Section

  • alimentation

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [04/06/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32063 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 15240 photos ou dessins.