épinard (n. m.)

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Scientifique

  • Spinacia oleracea L.

Autres noms

  • épinard à feuilles de laitue
  • gros épinard

Anglais

  • spinach

Etymologie

ar.

Définition

Fam. des amaranthacées. Plante alimentaire cultivée et médicinale. Il est riche en sels minéraux et en oxalates.

Détails

Plante médicinale : antianémique, hypotenseur, laxatif, reminéralisant, stimulant.

Autre : Crassocephalum crepidioides, épinard d’Okinawa, ebolo (Okinawa Spinach).

Sections

  • alimentation
  • botanique
  • pathologie
  • plante médicinale

Classification scientifique

  • Amaranthaceae

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [07/04/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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