engraissement (n. m.)

Bookmark and Share

Autre nom

  • engraissage (n. m.)

Anglais

  • fattening
  • feeding-finishing

Etymologie

de graisse, du lat.

Définition

- 1. Action d'engraisser, de rendre gras un animal pour produire de la viande avant l'abattage.
- 2. Son résultat.

Détails

Exemples :
- engraissement tardif (late fattening),
- état d'engraissement ou note d'engraissement (fattening score, score of fatness),
- durée de l'engraissement (fattening period),
- porc à l'engrais : en engraissement (en croissance et en finition).

Sections

  • alimentation
  • porc, porcin
  • zootechnie

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2020, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [28/03/2020]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

Présentation du dictionnaire des sciences animales

Ceci est la troisième version complète du "Dictionnaire des Sciences Animales" mise sur Internet. Elle comporte 32042 articles sur des mots et expressions concernant les animaux et 14867 photos ou dessins.