alliums (n. m.)

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Scientifique

  • Allium

Autre nom

  • ail

Définition

Genre de la fam. des alliacées (Alliaceae). Plantes vivaces à bulbe. Fleurs en ombelles, à sépales et pétales libres ou peu soudés.

Détails

Exemples :
- Allium acutiflorum Loisel, ail à fleurs aiguës, H. max. 50 cm, fleurs (05-06) pointues roses, plante méditerranéenne,
- Allium ampeloprasum L., ail faux-poireau, carambole, grosse boule de fleurs roses,
- Allium ascalonicum L., échalote (shallot),
- Allium atroviolaceum, ail violet,
- Allium cepa L., oignon (onion),
- Allium fistulosum L., ciboule, cive, oignon d'hiver (Welsh onion),
- Allium haematochiton (redskin onion),
- Allium moly L., ail d’espagne, ail doré, (lily leek),
- Allium neapolitanum Cirillo, ail blanc, ail blanc-de-lait, ail de Naples (flowering onion) (découvert par un médecin et botaniste napolitain), H. max. 60 cm, fleurs (03-05) blanches, plante méditerranéenne,
- Allium nigrum L., ail noir, ail des Indes (black garlic, broadleaf garlic), fleurs violettes, plante méditerranéenne,
- Allium porum ssp. Polyanthum (Schult. & Schult f.) J.M. Tison, ail à fleurs nombreuses, poireau des vignes,
- Allium porrum L., poireau (leek),
- Allium roseum L., ail rose : Ombelles de fleurs roses ; Condiment ; ;
- Allium sativum L., ail commun (garlic),
- Allium schoenoprasum L., ciboulette, civette (chive) ; bulbe comestible : condiment ; cf ciboulette.
- Allium stellatum (prairie onion),
- Allium triquetrum, ail à 3 angles, ail triquètre, ail à tige triquètre, ail campanulé, ail sauvage, H. max. 50 cm, tige triangulaire, fleurs (03-05) blanches, plante méditerranéenne,
- Allium ursinum L., ail des ours, ail des bois (ramson), dans les bois, fleurs blanches.

Sections

  • botanique
  • plante méditerranéenne

Classification scientifique

  • Alliaceae

Pour citer cet article :
Meyer C., ed. sc., 2019, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [21/02/2019]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ >

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